三、河魚魚生三文魚是最常見的魚生，不過三文魚是海魚，海水中具有大量的鹽，能夠有效殺死細菌，所以三文魚中的細菌非常少，大家能夠放心食用。
但是河魚魚生則完全不同，首先喝水的鹽分不足，細菌大量滋生，加上河魚本身就特別容易被細菌感染，這就導致很多河魚中都有大量寄生蟲，通過烹飪後食用能夠殺死細菌，但是魚生中的細菌非常多，人體攝入可能會給健康帶來嚴重威脅。
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魚是一種很好的食材，但是買魚過程中也需要注意遠離上述3種魚，避免給身體健康帶來影響。
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