避免陽光直射：將八角存放在陰涼、乾燥、通風的地方，避免陽光直射。
陽光和高溫會加速八角的氧化和揮發，導致香味喪失。
防潮防蟲：八角容易受潮和受到害蟲的侵害，因此存放時要確保環境乾燥，並在必要時使用乾燥劑或防蟲劑。
可以在存放容器的底部鋪上一層乾燥劑，如硅膠乾燥劑或生石灰。
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定期檢查：定期檢查存放的八角，如有發現受潮、發霉或蟲害的情況，要及時處理。
可以將受潮的八角取出晾曬，去除霉斑和蟲蛀部分，然後重新密封保存。
少量多次購買：為了保持八角的新鮮度，建議少量多次購買，避免長時間存放。
如果購買的八角較多，可以將其分成若干小份，分別密封保存，這樣每次使用時都可以取出最新鮮的一份。
冷藏保存：對於長期不使用的八角，可以考慮將其放入冰箱冷藏保存。
將八角放在密封袋中，然後放入冰箱冷凍室或冷藏室中，可以延長其保存時間並保持新鮮度。
但需要注意的是，從冰箱中取出的八角在使用前需要晾乾，以免帶入水分影響使用效果。
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