大多數人煮銀耳湯，都是很想煮出膠質的，出膠之後喝起來更美味，而且膠質本身就是好東西。
但是銀耳要想出膠，可不是一件簡單的事情，很多人一直煮，煮的時間特別長，也不會出很多。
其實要想出膠，不用費力氣，只需掌握2個技巧，出膠又快又多，很濃稠。
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【銀耳湯】
配料表：銀耳、紅棗、枸杞、雪梨、清水、冰糖
1、銀耳放在碗中，加上清水泡發1個小時，到時間之後銀耳就會很大了，將其根部和長霉點的地方去掉，然後徹底清洗乾淨。
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